小樽支部

今年も素晴らしい雪に恵まれ沢山の観光客が訪れる後志管内。年明けの1月9日、支部の活性化を目的とし次世代を担う若…

『第27回後志フードフェスティバル』令和5年11月5日（日曜日）午後6時よりホテルノルド小樽にて開催されました。

4月26日ホテルノルドにて司厨士協会小樽支部の総会を開催。総会では、各会員が店舗や地域の現状を出し合いつつポジテ…

食べるスープ『しりべしコトリアード』　。白いブイヤベースとも言われます。フランスブルターニュ地方の郷土料理で…

小樽も雪が降りクリスマスの季節がやって来ると、毎年恒例のさくら学園クリスマスプレゼントのフルーツケーキを学園…

小樽支部は令和4年10月26日（日）ホテルノルド小樽にて「第26回後志（しりべし）フードフェスティバル」を開催いたし…

日々言葉にすることを意識して自分の出来る事を増やしていく “有言実行”出来る様になる。

コロナ禍ではありますが後志管内の10店舗で「2022しりべしコトリアードフェア」が開催しています。

意外と知られていない小樽産ホタテ貝。 全道各地のホタテ養殖漁の稚貝の多くはここ小樽祝津の海から出荷されて育って…