活動報告一覧

テラスレストラン ピアレ、ピアレ調理長＆製菓調理長 特別フルコースディナー

感染予防、つまり新型コロナウィルスとの対策に終始追われる準備となった。

数多くの皿で構成されるフレンチコース「デギュスタシオン」は、従来のボリュームスタイルのフレンチが進化した近代…

後志総合振興局産業振興部水産課が主催の『後志の漁業を知ろうツアー』に10/22参加しました。

2020年10月22日に開催されました後志総合振興局水産課主催の“後志の漁業を知ろうツアー”第2回目に参加させていただき…

令和2年11月6日（金）16:00より札幌パークホテル　パーククラブにて、司厨士協会北海道地方本部全道支部長会議が行わ…

毎日お客様に感動を届けられる様「早寝早起き」し、日々の修行を身につけていきたい。

5年前に外国人技能実習生農業分野で来日し、料理に興味があり昨年より特定技能者飲食部門の資格を習得し本格的に料理…

日本の玉ねぎ生産量はアメリカに次ぐ世界第2位であり、国産の玉ねぎの中でも北海道産が5割以上の出荷率を占めていま…