グルメ・イベント情報 札幌パークホテル

メニュー

• テラスレストラン ピアレ、ピアレ調理長＆製菓調理長　特別フルコースディナー
• 春の貝類と筍のマリネ
  札幌産ボタニカルのクラフトジンのジュレ
• リードボーとセップ茸のセルクル
  生ハムのコカを添えて
• キンキのセルアンクルート
  真ダチのブランマンジェ
  白カブスープのアフォガード
• せとかオレンジのソルベ
• 北海道産牛フィレ肉
  ふきのとう
  菜の花
  春の訪れ
• ベイクドアラスカのタルトタタン
• ペティフル
• パン2種（クランベリーのカンパーニュ、バターグランド）
• コーヒー

稲垣幸治（ピアレ調理長）、西脇一幸（製菓調理長）