編集部 景井 賢司
3月25日に札幌市中央区にある施設「エレナード・ザ・キッチン」にて厨房機器のご紹介や施設内の見学をさせていただきました。
この施設は、北海道電力本店社屋内の本館1Fに昨年（2021年）の10月にオープンし、スチームコンベクションオーブンやフリーゾーンIH、リヒートウォーマーキャビネットなどさまざまなメーカーの最新厨房機器を試せる北海道で唯一のテストキッチンです。
作業負荷の平準化と、より高い安全性を実現するためのシステム「新調理システム」を体験でき、使い勝手から料理の仕上がりまで気軽に確かめることができます。
幅広い業種のお客様を対象に、メーカーアドバイザーやキッチンコンサルタントによる実演・セミナーを開催していますので、ご興味のある方は参加いただきたいと思います。
また各種厨房機器を稼働させ、セミナーや研修会場としてもご利用いただけるようです。
調理実演セミナーのご案内
今回ご紹介した「エレナード・ザ・キッチン」にて以下のセミナーが開催されます。
参加希望の方は以下からお申し込みください。
※ クリックするとPDFが開きます。
